Nem is gondoltam volna, hogy ennyire finom és szaftos, nem olyan fojtós, mint a többi muffin, amit eddig ettem, a receptet a NoSaltyn találtam.
Érdemes kipróbálni !

Sütőtökös muffin

Hozzávalók:

- 20 dkg liszt, csipet só, 1 cs. sütőpor,
- 10 dkg cukor, 1 teásk. fahéj, 1 cs. vaníliás cukor,
- 10 dkg margarin, 25-30 dkg megsütött tök, 1 tojás,
- a tetejére durvára vágott dió, tej.

Elkészítése:

A lisztbe keverem a só, a sütőport, a vaníliás cukrot, valamint a cukrot és összekeverem.
Az olvasztott margarint kikeverem a tökkel és a tojással, majd az egészet összekeverem, de csak fakanállal mostmár.
A sütőmet 180 fokra melegítem föl.
A 12-es  muffinsütőmet kipapírozom és elosztom benne a masszámat, megszórom a dióval  és 15-20 perc alatt megsütöm.
Amikor készen van, akkor tejjel mindegyik tetejét lekenem, ettől lesz igazán szaftos a muffin !

Jó étvágyat kívánok hozzá ! ! !