Mad�rtej torta

Ez egy gomb�s r�ntott�val t�lt�tt, s�lt, p�rolt karaj,
lecs�s �gyon !  



Zsolnai t�lt�tt karaj

Hozz�val�k:

- 5 vastagabb szelet karaj,  s�, bors, kakukkf�,
- 25 dkg gomba, 2 db toj�s, 1 fej v�r�shagyma,
- 3 db k�zepes paradicsom, 3-4 db feh�r paprika,
- 4 gerezd fokhagyma, 1 te�sk. pirospaprika, olaj,
- f�l poh�r tejf�l, 1-2 ev�kan�l liszt.

Elk�sz�t�se:

El�z� este a vastagabb karajszeletekbe zsebet v�gok, �s �vatosan kiklopfolom, hogy nehogy sz�tszakadjanak.
Bes�zom, �s borsozom �ket, �s a h�t�be rakom.
M�snap f�l fej, finomra szelt v�r�shagym�t, egy pici olajon elkezdek pir�tani, majd hozz�adom a fokhagym�t, �s a felszeletelt gomb�t, �s ha m�r elf�tte a lev�t, akkor s�zom, borsozom, �s kakukkf�vezem, �s r��t�m a toj�sokat, �s kem�nyebb r�ntott�t k�sz�tek.
El�veszem a h�sokat, �s bet�lt�m a h�sszeletekbe, �s k�t fogpiszk�l�val �sszet�z�m a sz�j�t.
Egy magas fal�, nagy serpeny�be teszek kev�s olajat, �s a h�sok mindk�t oldal�t �tpir�tom rajta, majd kiszedem �ket.
A marad�k olajba belerakom a finomra szelt v�r�shagyma m�sik fel�t, �s elkezdem pir�tani, majd hozz�adom a felszeletelt paradicsomot, �s paprik�t, �s a pirospaprik�t.
Amikor m�r engedett levet, akkor picit s�zom, �s visszapakolom a h�sszeleteket, �s f�l deci vizet teszek m�g hozz�, �s fed� alatt, t�bb mint egy �r�t f�z�m.
Amikor m�r puha a h�s, akkor kiszedem �ket, �s a visszamaradt z�lds�ges levet a liszttes tejf�llel bes�r�tem, �s visszarakom a h�sokat.

J� �tv�gyat k�v�nok hozz� !