Mad�rtej torta

Ezt a receptet Al�zn�l tal�ltam, �s b�tran megcsin�ltam, mert tudom, hogy n�la csak finoms�gok vannak !
Nem csal�dtam, r�ad�sul m�g vend�gv�r�shoz is ide�lis, mert a h�sokat ak�r el�z� nap is el� lehet p�r�lni ! 



B�bos h�s

Hozz�val�k:

- 8 szelet karaj, 2 db zsemle, s�, bors,
- 20 dkg f�st�lt, f�tt sonka (karaj, tarja),
- 1 kis fej v�r�shagyma, 3 kocka fokhagym�s �zbomba,
- 2 db toj�s, olaj, tej, 20 dkg reszelt sajt,
- �tel�zes�t�.

Elk�sz�t�se:

El�sz�r a h�sokat kiklopfolom, bes�zom, �s kev�s olajban mindk�t oldalukat kis�t�m, hogy sz�p sz�n�k legyen.
Ezut�n a s�t�sb�l kimaradt olajat al��ntve, egy nagyobb s�t�tepsibe lerakom a h�sokat, �s m�g borsozom is.
Pici vizet al��nt�k, �s fed� alatt 200 fokon puh�ra p�rolom.
Am�g ez tart, addig �ssze�ll�tom a "b�bot"  !
A zseml�ket be�ztatom egy kis tejbe, addig a f�st�lt h�st apr�ra v�gom, de le is lehet dar�lni, csak �n lusta vagyok a dar�l�t el�venni, meg szeretek is szeletelni !
Ezut�n a kis fej hagym�t apr�ra v�gom, �s kev�s olajon, pici s�val megp�rolom.
A zseml�ket kicsavarom, hozz�adom az apr�ra v�gott f�st�lt husit, a p�rolt hagym�t, a toj�sokat, a reszelt sajt fel�t,
kev�s �tel�zes�t�t, borsot, �s a fokhagym�s �zbomb�t, �s egynem� massz�v� dolgozom �ssze, (k�zzel) .
Ha m�r a h�sok a s�t�ben megpuhultak, akkor kiveszem �ket, leveszem a tepsi tetej�t, �s minden h�s tetej�re, r�halmozok a t�ltel�kb�l, �s m�r tet� n�lk�l rakom vissza s�lni. 10 perc ut�n kiveszem, r�teszem a tetej�re m�g a marad�k sajtot, �s ezzel is s�t�m egy kicsit.
Az eredeti receptben kellene m�g a t�ltel�kbe apr�ra v�gott petrezselyem, de azt a f�rjem nem cs�pi, �gyhogy az kimaradt !

J� �tv�gyat k�v�nok hozz� !