Mad�rtej torta

Oml�s t�szta, di�s-meggyes habos kr�mmel, �s persze egy kis gyurm�z�s a tetej�re ! 



Meggyes r�csos

Hozz�val�k:

T�szta:
- 40 dkg liszt, 20 dkg margarin, csipet s�,
- f�l cs. s�t�por, 3 toj�ss�rg�ja, 10 dkg cukor,
- 2-3 ev�k. tej.

T�ltel�k:
- 15 dkg margarin, 3 toj�ss�rg�ja, 25 dkg porcukor,
- 15 dkg dar�lt di�, 1 �. meggybef�tt,
- 6 toj�s feh�rj�je.



Elk�sz�t�se:

A lisztbe keverem k�zzel a s�t�port, �s belemorzsolgatom a margarint, k�zben megs�zom.
Hozz�keverem a cukrot, a toj�ss�rg�j�t, �s m�g annyi tejet, hogy k�nnyen ny�jthat�, de nem ragacsos t�szt�t kapjunk.
Berakom a h�t�be, ami azt jelenti, hogy minimum 1-2 �r�ig, de ak�r egy eg�sz �jszak�n �t pihengethet ott.
A t�ltel�khez a margarint kikeverem a toj�ss�rg�j�val, a porcukorral, �s ha m�r egynem�ek, akkor teszem hozz� a dar�lt di�t. A meggyet �n lesz�rtem, �s apr�ra v�gtam, majd kicsit kinyomkodtam, �s �gy kevertem az el�bbi massz�mhoz.
Ekkor el�vettem a t�szt�t a h�t�b�l, �s a k�tharmad�t lev�gtam, a t�bbit visszaraktam. Egy 36x24 cm-es tepsit kiolajoztam, �s a t�szt�mat ekkor�ra pr�b�ltam kiny�jtani, �s beleraktam az alj�ra. A marad�k t�szt�b�l - miut�n kiny�jtottam -, cs�kokat v�gtam, �s giliszt�kat gy�rtam bel�l�k.
A 6 darab toj�sfeh�rj�t, - amit eddig a h�t�ben t�roltam -
el�veszem, �s kem�ny habb� verem fel. �vatosan egy nagy lap�t seg�ts�g�vel a meggyes massz�mhoz keverem, hogy a hab ne nagyon t�rj�n �ssze !
Ezt a meggyes-habos kever�ket a tepsimbe l�v� t�szt�ra sim�tottam, egyenletesen.
Csak ekkor kapcsolom be a s�t�met 175 fokra, mert m�g a r�csoz�ssal eltelik az id�.
A giliszt�kat r�csozva, a t�ltel�k tetej�re teszem, �s mehet a s�t�be. 30-35 percig s�t�ttem, de ellen�rizni kell, hogy �ts�lt-e a t�szta !

J� �tv�gyat k�v�nok hozz� !