Mad�rtej torta

Hagyom�nyos n�ger-szelet egy kis lekv�rral megbolond�tva, �s r�s�tve a toj�sfeh�rje hab !  



N�ger-szelet

Hozz�val�k:

- 6 db toj�s s�rg�ja, 15 dkg margarin, 25 dkg cukor,
- 2 ev�k. kaka�, 1 kisk. sz�dabikarb�na,
 - 2 dl tej, 25 dkg liszt.
- 6 db toj�s feh�rje, 30 dkg porcukor,
- baracklekv�r.

Elk�sz�t�se:

A toj�ss�rg�j�kat a margarinnal �s a 25 dkg cukorral habosra kavarom, legal�bb 5 percig kell kavarni.
Ehhez keverem a kaka�t, a sz�dabikarb�n�t, a lisztet, �s a tejet.
Ekkor bekapcsolom a s�t�met 175 fokra, �s egy nagyobb tepsit kimargarinozok, �s belisztezek.
A kaka�s massz�t bele�nt�m,  egyenletesen eloszlatom, �s berakom s�lni.
Nekem �gy 25 perc alatt s�lt meg.
Ha megs�lt, akkor megv�rom am�g kih�l, �s baracklekv�rral megkenem az eg�sz tetej�t.
A toj�sfeh�rj�kb�l g�z f�l�tt kem�ny habot verek, �s k�zben apr�nk�nt hozz�adom a porcukrot.
Borotvahab kem�nys�g� habot kell kapni, akkor j� !
Ekkor bekapcsolom a s�t�met 120 fokra.
A habot a lekv�r tetej�re sim�tom, �s berakom m�g 15 percre s�lni. A habnak csak r�zsasz�n�nek szabad lennie !


J� �tv�gyat k�v�nok hozz� !