Mad�rtej torta

Nagyon szeretem a habcs�kot �s a gyek�ceim is, de el�g hosszadalmas dolognak tartottam, ez�rt kerestem egy gyorsabb receptet . . .



Gyors habcs�k

Hozz�val�k:

1 toj�sfeh�rj�hez:
- 5-7 dkg porcukor, 1 te�skan�l ecet vagy citroml�.
Ahogy �n csin�ltam:
- 3 toj�sfeh�rje, 18 dkg porcukor, 3 te�sk. ecet.

Elk�sz�t�se:

Fontos, hogy a toj�sfeh�rj�k j� hidegek legyenek !
G�z f�l�tt kezdem felverni �s ha m�r megemelkedett, akkor teszem bele apr�nk�nt az ecetet �s a porcukrot.
Addig kell keverni, am�g olyan kem�ny �s f�nyes nem lesz, mint a borotvahab.
Ezut�n s�t�pap�ros tepsibe, habzs�kb�l kis halmokat rakok egym�s mell�, �s megsz�rom durv�ra v�gott di�val, vagy csokiforg�ccsal, vagy sz�nes sz�r�cukorral.
A s�t�met 180 fokra felmeleg�tem, de l�gkever�sesre
�ll�tom !
Amikor berakom �ket, akkor leveszem a h�t 140 fokra �s 10 percig z�rt s�t�ajt�n�l s�t�m.
Ezut�n pedig �jabb 10 percig nyitott s�t�ajt�n�l s�t�m, �gy hogy kit�masztom egy fakan�llal a s�t�ajt�mat.

J� �tv�gyat k�v�nok hozz� !