Mad�rtej torta

Tudom, hogy k�l�n�s, de �n m�g soha nem csin�ltam s�lt oldalast, de most annyira r��heztem, egy kis petrezselymes �jburgony�val, hogy meg kellett csin�ljam ! ! !



Fokhagym�s-s�lt oldalas

Hozz�val�k:

- 1 kg sert�soldalas egyben, s�, bors, 1 eg�sz fej fokhagyma,
- fokhagym�s pecsenye f�szerkever�k, eg�sz k�m�ny,
- pirospaprika, kev�s v�z �s olaj.

Elk�sz�t�se:

Az oldalast a csontok k�z�tt sz�pen elv�gtam �s bes�ztam, borsoztam.
Egy tepsi alj�t kiolajoztam (lehet zs�rral is), �s beletettem a husikat, de meg is forgattam benne �ket, hogy olajos legyen minden oldaluk.
Megsz�rtam m�g a f�szerkever�kkel, a k�m�nymaggal, a pirospaprik�val �s r�szeleteltem az �sszes fokhagym�t.
F�l poh�r vizet �nt�ttem al�, aluf�li�val lefedtem �s beraktam a s�t�be. Hideg s�t�be raktam, de csak 160 fokon s�t�ttem v�gig. 1 �ra hossz�ig r� se n�ztem, majd kivettem �s l�ttam, hogy sok alatta a folyad�k, amib�l le�nt�ttem. Mivel puha volt m�r, ez�rt levettem az aluf�li�t r�la, �s an�lk�l s�t�ttem meg mindk�t oldal�t, hogy sz�p szine legyen.
Ezut�n visszatettem r� az aluf�li�t �s �jra beraktam, de a g�z kikapcsoltam. Ez az�rt kell, hogy visszapuh�ljon a h�s.

J� �tv�gyat k�v�nok hozz� !