Madártej torta

Gondolom mindenkinek van, egy a család által kedvelt változata, az enyém így szól . . .



Kókusztekercs

Hozzávalók:

- 50 dkg darált háztartási keksz, 20 dkg porcukor,
- 2 evők. kakaó, 2 dl kávé, 2 evők. baracklekvár,
- 1 evők. tej.
- 20 dkg puha margarin, 20 dkg porcukor,
- 10 evők. kókuszreszelék.

Elkészítése:

A krémet állítom össze, hogy egy kicsit hűljön a hűtőben.
A puha margarinban elkeverem géppel a porcukrot, és ha már habos, akkor a kókuszreszelékket, is belekeverem, és berakom az egészet a hűtőbe.
Egy tálba öntöm a darált kekszet, és a porcukrot, belerakom a kakaót, a kávét, és a lekvárt. Elkezdem kézzel összegyúrni, és ha nem akar mégsem összeállni, akkor óvatosan adok hozzá még tejet, de nem szabad ragadósnak lennie !
A kész masszát kétfelé veszem, és kókuszreszelékkel megszórt alufólián kilapigatom a tenyeremmel a massza felét. Kiveszem a hűtőből a krémet, és a felét egyenletesen rákenem, és az alufólia segítségével feltekerem.
A másik adag masszával is így teszek, és mindkét rudat egy éjszakán át a hűtőben tartom.
Ha erre nincs idő (vagy türelem), akkor berakom egy órára a fagyasztóba.


Jó étvágyat kívánok a csiga-bigákhoz, ahogyan a gyerkőceim hívják őket !