| Megprblkoztam vele, s sikerlt !
A gyerekek nagy kedvenct magunk is elkszthetjk, s mg egy kis ajndknak is megteszi !
A receptrt ksznet a Mitssseknek !
Karcsonyi habkarika
Hozzvalk:
- 4 db tojsfehrje, 36 dkg porcukor,
- 80 ml vz, stpapr,
- a tetejre sznes s barna szrcukor.
Elksztse:
Elksztnk kt stpaprral bortott stlemezt, n a strcsaimra tettem a paprt.
A porcukor egyik felvel - 18 dkg-al - elkezdjk felverni a tojsfehrjket, gy hogy a porcukrot kis adagokban szrjuk hozz. A cukor msik felre rntjk a vizet, s kis gzon elkezdjk fzni. Cukorszirupot fznk bellle. Ha elkezd fni, akkor kevergetve addig fzzk, amg hlyagos, s srn folys nem lesz !
A stt ekkor bekapcsoljuk, de csak 50 fokra !
A habhoz vkony sugrban csurgatjuk a mg meleg cukorszirupunkat, s addig verjk, amg borotvahab srsg nem lesz.
Csillagcsves nyomzskba tltve a paprra emeletes karikkat nyomunk, a tetejkre pedig szrcukrot szrunk.
Nekem kt strcsnyi lett, kb. 55 db.
n egyszerre tettem be a kt rcsot, s a st ajtajt kitmasztottam egy fakanllal. gy kell stni 2 ra hosszt.
Ekkor kivettem egyet, s jnak is talltam.
A stt elzrva, mg pr rt bennt hagytam ket.
J tvgyat kvnok hozz !
| |
AJÁNLOM AZ OLDALT "ercsihami")
