Mad�rtej torta

Tejsz�nhabos-di�s kr�mmel �s meggyel van t�ltve, �s egy pici rummal van megbolond�tva !


 

 Di�s-meggyes torta

Hozz�val�k:

T�szta:
- 6 db toj�s, 30 dkg porcukor, 20 dkg liszt,
- 2 ev�k. kaka�, f�l cs. s�t�por, csipet s�,
- 6 ev�k. forr� v�z.

Kr�m:
- 5 dl Hulala tejsz�n, 20 dkg dar�lt di�, 10 dkg porcukor,
- 1 cs. van�li�s cukor, 1 dl rum, 1 �veg meggybef�tt.

D�sz�t�s:
- 1 cs. tejsz�n�z� habpor, 1,5 dl tej, durv�ra v�gott di�,
- f�lretett meggyszemek, tortabevon� csoki.

Elk�sz�t�se:

A pisk�t�j�t �n el�z� nap megs�t�m.
A toj�sokat sz�tv�lasztom, �s a feh�rj�ket egy csipet s�val berakom a h�t�be.
A s�rg�j�kat a porcukorral �s a forr� v�zzel,  - j� 5 percig - habosra keverem.
A lisztbe keverem a s�t�port, �s a kaka�t, �s az eg�szet belekeverem a s�rg�j�hoz.
Egy 26 cm-es tortaform�t kib�lelek s�t�pap�rral.
A s�t�t bekapcsolom 170 fokra.
El�veszem a toj�sfeh�rj�ket �s j� kem�ny habb� verem fel. Ezut�n egy nagy lap�t seg�ts�g�vel, �vatosan beleforgatom a lisztes massz�ba.
A tortaform�ba �nt�m, �s elegyengetem.
Berakom s�lni, �s 10 perc ut�n leveszem a h�t 150 fokra.
40 percig r� se n�zek, ezut�n t�pr�b�t v�gzek, �s egy aluf�li�val laz�n letakarva visszateszem m�g 10 percre.
A kr�mhez a meggyet lesz�r�m, �s 9 szemet f�lreteszek a d�sz�t�shez.
A tejsz�nt kem�ny habb� verem a porcukorral, �s a van�li�scukorral. A v�g�n keverem bele a dar�lt di�t.
A megs�lt, �s teljesen kih�lt pisk�t�t keresztben h�rom lapp�  v�gom. Az als� lapot kicsit meglocsolom rummal, kirakom a meggy fel�vel, �s r�s�m�tom a di�s hab fel�t. R�rakom a m�sodik lapot azt is meglocsolom rummal, kirakom meggyel, �s a di�s habot r�kenem. R�teszem a harmadik lapot, �s berakom a h�t�be.
K�s�bb a habport az el��r�snak megfelel�en a tejjel habb� verem, bevonom vele a torta oldal�t. Egy serpeny�ben durv�ra v�gott di�t pir�tok, ezzel hintem meg a torta oldal�t.
A t�bbi tejsz�nnel habr�zs�kat nyomok �s abba rakom a meggyszemeket. A marad�k r�szre, tortabevon�t reszelek.

J� �tv�gyat k�v�nok hozz� !