| Szerencsére sok cukkinit kapunk, és már úntam rántogatni, mire a férjem felvetette, hogy levest nem-e lehet csinálni belöle?
Remek ötlet volt, nem gondoltam volna, hogy ilyen finom lesz a levese és még a gyerkőcöknek is ízlik ! ! !
Cukkini krémleves
Hozzávalók:
- 2 db nagyobb cukkini, 1 fej vöröshagyma, 1 db tejföl,
- 1 leveskocka, olaj, 2 evők. liszt, só, bors,
- 3 gerezd fokhagyma, fokhagyma-granulátum.
Elkészítése:
A cukkinikat uborkareszelőn lereszeltem. Kevés olajon elkezdtem dinsztelni a vékonyra szelt vöröshagymát és rádobtam a cukkinikat, sóztam, borsoztam, hozzáadtam a préselt fokhagymákat és együtt pirítottam őket.
Majd bő másfél liter vízzel felengedtem és felfőztem. Amikor felfőtt, akkor tettem bele a leveskockát és kis gázon főztem tovább.
A tejfölt kikavartam a liszttel és ha már puhák a cukkinik, akkor hozzákevertem a leveshez. Ezzel is felfőztem, majd levettem a tűzről és botturmixal krémszerűvé kevertem.
Mi levesgyöngyel és reszelt sajttal ettük, de lehet bele tenni sült szalonnát, füstölt sajtot is.
Jó étvágyat kívánok hozzá !
| |
AJÁNLOM AZ OLDALT "ercsihami")
