Mad�rtej torta

A k�t �nnepeltnek, akik kedv��rt s�t�ttem, az volt a k�r�se, hogy meggyes legyen, �s toj�shabos a s�ti !  
Mama honlapj�n tal�ltam is ilyet, �s eg�szen j�l siker�lt, k�sz�net �rte ! 



Habos meggyes

Hozz�val�k:

- 40 dkg liszt, csipet s�, 1 cs. s�t�por,
- 20 dkg margarin, 4 toj�s s�rg�ja, 5 dkg cukor,
- 1-2 ev�k. tejf�l.
- 1 kg meggy, 5 dkg cukor, 5 dkg dar�lt keksz,
- 5 dkg dar�lt di�,
- p�r csepp citroml�, olaj.

Elk�sz�t�se:

A lisztbe keverem a s�t, a s�t�port, �s �sszemorzsolom a margarinnal. Ha m�r nincs benne nagy csom�, akkor adom hozz� a cukrot, a  toj�ss�rg�j�t, �s annyi tejf�lt, hogy j�l ny�jthat�, de nem ragacsos t�szt�t kapjak, amit azt�n minimum  egy �r�ra berakok a h�t�be.
A toj�sok feh�rj�j�be cs�p�gtetek p�r csepp citromot, �s azok is mennek a h�t�be.
Ezut�n kimagvalom a meggyet, �s egy t�lba �sszekeverem a cukrot, a dar�lt di�t, �s a dar�lt kekszet.
Egy 23x36-cm-es tepsit kikenek olajjal, �s f�lreteszem.
A t�szt�mat kiny�jtom, �s belerakom a tepsimbe, �s a s�t�met bekapcsolom 180 fokra.
A kekszes-di�s kever�k 2/3-�val besz�rom a t�szt�m tetej�t, �s eloszlatom rajta a kifacsart meggyet. A meggy tetej�re a marad�k dar�lt kever�ket, egyenletesen sz�tsz�rom. Berakom s�lni, 30 percre.
K�zben g�z f�l�tt elkezdem felverni a toj�sfeh�rj�ket, ami nekem �gy lett 6 db, hogy volt m�g kett� lefagyasztva, �s azt felenged�s ut�n, hozz�tettem a 4-hez. (Az eredeti recept csak a 4 feh�rj�j�t �rja !)
Amikor m�r kezd kem�nyedni, akkor apr�nk�nt hozz�adom a porcukrot, �s j� kem�nyre (t�r�sra ) verem fel.
Amikor letelt a 30 perc, akkor kivettem a t�szt�t, levettem a h�t 140 fokra, �s a habot r�kentem a t�szta tetej�re.
�gy tettem vissza m�g s�lni, am�g nem kezdett barn�lni a teteje.


J� �tv�gyat k�v�nok hozz� !