Mad�rtej torta

Megk�stol�s c�lj�b�l vettem Pangasius (c�paharcsa) fil�t �s �gy gondoltam egyszer� m�don k�sz�tem el ! ! ! 



Pangasius fil� s�rbund�ban

Hozz�val�k:

- 1 kg-os pangasius halfil�, s�, bors,
- halak f�szerkever�k, 1 citrom,
- 15 dkg liszt, 1,5 dl s�r, 3 toj�s,
- egy t�ny�r liszt, olaj.

Elk�sz�t�se:

A halat nagyobb szeletekre v�gtam, meglocsoltam citrommal, s�ztam, borsoztam �s halak f�szerkever�kkel besz�rtam.
A lisztet a toj�ss�rg�j�kkal �s a s�rrel, meg egy kis s�val kikeverem. A toj�sfeh�rj�ket kem�ny habb� verem �s egy lap�ttal beleforgatom a lisztes massz�mhoz.
Egy m�lyebb l�basban olajat hev�tek, �s a halszeleteket el�bb lisztbe, majd a s�rt�szt�ba m�rtom �s nagy l�ngon kis�t�m.
P�rolt rizzsel �s tart�r m�rt�ssal t�laltam.

J� �tv�gyat k�v�nok hozz� !