|
Ezt a tortát kislányom 3. szülinapjára készítettem, ezért lett Milka csokis a tölteléke.
A piskótáját én előző nap elkészítem, így aznap márcsak délelőtt a krémet csinálom meg !
A torta alapját a Maszatkonyhán találtam.
Törtmogyorós csokitorta
Hozzávalók:
Tészta:
- 6 db tojás, 30 dkg porcukor, 6 evők. forró víz,
- 20 dkg liszt, fél cs. sütőpor, só.
Krém:
- 2 tábla Milka (Boci) törtmogyorós csoki,
- 2 cs. főzős vaníliás pudingpor, 10 dkg cukor,
- 5 dl tej, 25 dkg margarin, 2 cs. vaníliás cukor,
- 1 cs. tejszínízű Habpor amit 1,5 dl tejjel készítünk el.
- fél tábla tortabevonó.
Elkészítése:
A tojásokat szétválasztom, és a fehérjéket egy csipet sóval berakom a hűtőbe.
A tojássárgájákat a porcukorral és a vízzel habosra keverem.
A lisztbe belekeverem a sütőport, és beleszitálom a sárgájához.
Jól összekeverjük.
A sütőt bekapcsolom 160 fokra.
Egy 26 cm-es tortaformát kibélelek sütőpapírral.
A tojásfehérjéket kemény habbá verem, és egy nagy lapáttal óvatosan belekeverem a lisztes masszához.
A tortaformába öntöm, és eligazítom úgy, hogy inkább homorú legyen, mint domború.
Elkezdem sütni, de az első 30 percben rá se nézek. Utána megnézem egy hegyes hurkapálcával, és megállapítom, hogy még nem jó. Még úgy 10-15 percig kell sütni, de ha úgy látom, hogy a teteje már nagyon barnúl, akkor alufóliával lazán letakarom.
A krémhez elkeverem a pudingport a tejben, és hozzáadva a porcukrot, és a vaníliás cukrot, sűrű pudinggá főzöm.
Közben a darabokra tört csokit gőz fölött megolvasztom, és a még meleg, sűrű pudinghoz öntöm. Ha kihűlt egy kicsit, akkor berakom a hűtőbe pár órára.
Pár óra múlva, - vagy akár másnap - a puha margarinba apránként belekeverem a hideg csokis krémet, és csomómentesre kavarom.
A kisűlt, és kihűlt piskótámat kiborítom a formából, és a tortavágómmal, vagy ha nincs egy késsel, három lapba vágom.
Megtöltöm a csokis-pudingos krémmel, és berakom a hűtőbe.
A tortabevonót gőz fölött megolvasztom, és a torta tetejére kenem.
A habport az előírásnak megfelelően elkészítem, és bevonom vele a torta oldalát, és habrózsákat nyomok a tetejére.
Jó étvágyat kívánok hozzá !
(Beküldve)
| |
AJÁNLOM AZ OLDALT "ercsihami")
