Mad�rtej torta

�jabb alma adagot kaptam, �gyh�t csin�ltam egy hagyom�nyos alm�s lep�nyt is. Hi�ba, mindig az egyszer�bb dolgok a legfinomabbak !  



Alm�slep�ny

Hozz�val�k:

-45 dkg liszt, csipet s�, 1 cs. s�t�por,
- 20 dkg margarin, 12 dkg cukor, 1 toj�ss�rg�ja,
- 2-3 ev�k. tejf�l.
- 1,5 kg alma, b�zadara, 1 toj�sfeh�rje,
- cukor, 1 te�sk. fah�j.

Elk�sz�t�se:

A lisztbe keverem a s�t, a s�t�port, �s elmorzsolgatom benne a margarint. Amikor m�r nincs benne nagyobb csom�, akkor adom hozz� a krist�lycukrot, a toj�ss�rg�j�t, �s apr�nk�nt a tejf�lt, hogy k�nnyen ny�jthat� t�szt�t kapjak.
Folpackba csomagolva a h�t�be rakom.
Az alm�kat megpucolom, magh�zukat kiemelem, �s �gy m�rem le, hogy meglegyen a m�sf�l kg. Lereszelem, kinyomkodom, �s  egy sz�r�s alj� t�lba rakom, hogy kicsepegjen a leve. A fah�jat belekeverem, de a cukrot nem szabad, mert att�l, megint leveses lesz !
A 20x32 cm-es tepsimet v�konyan kiolajozom.
El�veszem a t�szt�mat, �s t�bb, mint a fel�t lev�gom, a t�bbit visszarakom a h�t�be.
A t�szt�mat nagyj�b�l kiny�jtom akkor�ra, mint a tepsim, �s belerakom, �s a kezemmel eligaz�tom, lapogatom.
Lekenem a felvert toj�sfeh�rj�m fel�vel.
A s�t�met bekapcsolom 180 fokra, �s berakom a feh�rj�s t�szt�mat, hogy egy kicsit r�sz�radjon a feh�rje, mert �gy szigetel, �s nem �zik el a t�szt�m. P�r perc m�lva kiveszem, �s v�konyan megsz�rom b�zadar�val. Erre ker�l az alma, sz�tter�tve, �s ennek a tetej�t megsz�rom cukorral, hogy mennyivel, az az alma savany�s�g�t�l f�gg. Ezt megint megsz�rom v�konyan b�zadar�val, �s a marad�k t�szt�mat kiny�jtom, �s bebor�tom vele az eg�szet.
Lekenem a marad�k toj�sfeh�rj�vel, �s ezut�n megsz�rk�lom a t�szta tetej�t vill�val, hogy a g�z ki tudjon j�nni.
25-30 perc alatt meg is s�l, de csak m�snap szabadna enni, de mi ezt nem szoktuk megv�rni !

J� �tv�gyat k�v�nok hozz� !