Mad�rtej torta

Ez n�lunk a favorit �tel, ha nosztalgi�zni szeretn�nk, mindig ezt k�sz�tem, hiszen akkor csin�ltam el�sz�r, amikor m�g csak egy�tt laktunk kettecsk�n . . .

 


Boros-must�ros karaj

Hozz�val�k:

- 4 sz�p szelet karaj, 2-3 ev�k. must�r,
- 2 dl feh�rbor(sz�raz), s�, bors,
- 1 nagy fej v�r�shagyma, 2 te�sk. pirospaprika,
- 1-1,5 dl olaj, 2 db fokhagym�s �zbomba-kocka.

Elk�sz�t�se:
 

A karajszeleteket kiklopfolom, �s bes�zom.
A hagym�t apr�ra v�gom.
Egy nagyobb, magasfal� serpeny�ben az olajat felforr�s�tom, �s a h�sszeleteket �ts�t�m rajta.
A husikat kiszedem, �s f�lreteszem.
A marad�k olajban a hagym�t megpir�tom, �s ha megvan belerakom a must�rt, a pirospaprik�t, �s a borral fel�ntve felf�z�m, de m�g f�l deci vizet is teszek r�.
Ezut�n a husikat visszapakolom,  r�morzsolom a fokhagym�s kock�kat, �s lefedem.
Gyakran r� kell n�zni, �s megmozgatni-ford�tani a h�sokat, mert a m�rt�s s�r� lesz alatta, �s nehogy les�lj�n !
Ha a h�s megpuhult, m�r k�sz is az �tel.
P�rolt rizzsel a legjobb, mert arra r� lehet szedni a finom boros-must�ros szaftot, melynek minden cseppje kincs !

J� �tv�gyat k�v�nok hozz� !

(Bek�ldve)