Fiam kedvence a bolognai, de mi már meguntuk, ezért készítettem el inkább ezt, mégis egy kicsit más és még finom is ! ! !

Olasz húsgolyók

Hozzávalók:

• 0,5 kg darált hús

• 0,5 l sűrített paradicsom

• vöröshagyma

• spagetti tészta

• só, bors, paprika, fokhagyma, oregánó, bazsalikom

• 1 tojás

• zsemlemorzsa

• kevés olaj

Elkészítése:

1. Először a szószt készítjük el. Egy vöröshagymát lereszelünk, kevés olajon megfuttatjuk, belezúzunk 2 gerezd fokhagymát, és fél liter sűrített paradicsommal felöntjük. Oregánót, bazsalikomot, kevés cukrot, hogy a paradicsom ne legyen olyan savanyú, és sót teszünk még bele. Kapott még egy kis petrezselymet, valamint 3 dl vizet. Felfőzzük, és a végén 1,5 ek étkezési keményítővel besűrítjük.

2. Fél kiló darálthúst (fele marha, fele sertés) bekeverünk a szánk íze szerint, mintha fasírtot készítenénk. Sót, borsot, fokhagymát, reszelt vöröshagymát, szárított petrezselyemlevelet, 2 levél friss, aprított bazsalikomlevelet, 1 tojást, és áztatott kenyér helyett 4 ek zsemlemorzsát teszünk bele.

3. Egy teflon serpenyőben 3-4 ek olajat hevítünk, és a kis gombócokat -amik nincsenek egy diónál nagyobbak- hirtelen minden oldalról megsütünk. Az olajat a serpenyőből kiöntjük, a gombócok visszakerülnek bele, és a szósszal nyakon öntjük. Kb 5 percig jól összeforraljuk őket, vigyázva oda ne kapjon...

4. Közben spagetti tésztát főzünk ki, azzal tálaljuk és persze a reszelt sajt sem maradhat le róla.

Jó étvágyat kívánok hozzá ! ! !