Mad�rtej torta

Mi�ta nagymam�m meghalt, az�ta nem ettem, pedig egyik nagy kedvencem ez az �tel. �gy gondoltam, megpr�b�lkozom vele, �s teljesen olyan lett, mint amit �   csin�lt . . .



Cs�sz�rmorzsa

Hozz�val�k:

- 3 db toj�s, 10 dkg cukor, 4,5 dl tej,
- 30 dkb b�zadara, olaj, 1 cs. vanil��s cukor,
- porcukor, lekv�r, p�r csepp citrom.

Elk�sz�t�se:

A toj�sokat sz�tv�lasztom, �s a feh�rj�ket, p�r csepp citrommal, berakom a h�t�be.
A s�rg�j�hoz adom a cukrot, a van�li�scukrot, �s j�l �sszekeverem,apr�nk�nt a tejjel. Ha m�r egynem� elegyet alkot, akkor hozz� �nt�m a b�zadar�t, �s f�lreteszem legal�bb f�l �r�ra, hogy a dara, j�l megsz�vja mag�t.
Ha m�r eltelt az id�, akkor a feh�rj�ket kem�ny habb� verem, �s belekeverem a megduzzadt dar�hoz.
A legnagyobb serpeny�mbe pici olajat teszek, �s ha m�r felforr�sodott, akkor bele�nt�m az eg�sz massz�t.
K�zepes g�zon k�t lap�ttal kevergetem, �s vagdosom.
Egy kicsit id�ig�nyes feladat, de lassan a foly�s massz�b�l, kezd �ssze�llni a t�szta.
15-20 perc kell, hogy morzsaszer�v� v�ljon a t�szta.
Ekkor egy kicsit magasabbra veszem a l�ngot, �s hagyom, hogy megpir�ljon egy kicsit, de az�rt kevergetem tov�bb.
Izl�s dolga, hogy mennyire pir�tjuk meg.
B�rmilyen lekv�rral, �s porcukorral t�laljuk.
N�lunk akkora sikere volt, hogy holnap csin�lhatom a k�vetkez� adagot !

J� �tv�gyat k�v�nok hozz� !