Dolce Vita ciabatta receptj�t pr�b�ltam ki, ami els�re nem is lett rossz, b�r aki a puffasztott p�ks�tem�nyekhez van szokva, annak kicsit s�r�, de nek�nk �ppen ez�rt tetszik.

Ciabatta

Hozz�val�k:

- 7,5 dl BL 80-as liszt (lem�rtem 55 dkg),
- 3,5 dl v�z, b� negyed te�sk. sz�r�tott �leszt�(�n f�l csomaggal tettem bele,
- 1,5 te�sk. s�.

Elk�sz�t�se:

A lisztet a s�val �s az �leszt�vel alaposan kikevertem - m�g el�z� este - egy fakan�llal, majd a vizet apr�nk�nt hozz�kevertem, hogy egynem� legyen �s letakarva m�snap 10 �r�ig mag�ra hagytam.
Gy�ny�r�en, habosra kelt �s legal�bb a n�gyszeres�re. Ezut�n a fakan�llal megpr�b�ltam �sszehajtogatni, �tforgatni �s m�g legal�bb 1-1,5 �r�ra mag�ra hagytam.
A s�t�m alj�ba egy kis tepsibe vizet raktam �s a s�t�m alj�ra tettem, a s�t�t pedig elkezdtem meleg�teni 200 fokra.
Azt�n egy kisebb tepsibe s�t�pap�rt raktam �s a k�zep�re egy hajt�st csin�ltam, mint egy elv�laszt� vonal.
A nagyon puha t�szt�t lisztes fel�leten kicsit �tgy�rtam �s (kb. 30 cm hossz�) t�glalap form�ra alak�tottam, majd ment bele a tepsibe.
�gy s�t�ttem 30 percig, de legk�zelebb az el��rt 225 fokon fogom s�tni, mert elb�rja. Ezut�n levettem a h�t 185 fokra �s m�g azon s�t�ttem 15 percig.
Amikor megs�lt, akkor egy vizes ecsettel lekentem a tetej�t, hogy kapjon egy kis f�nyt.

J� �tv�gyat k�v�nok hozz� ! ! !