Mivel főtt krumpli van a tésztájában még másnap is finom, de azért frissen az igazi, amikor még nyúlik benne a sajt . . .

Medvehagymás muffin

Hozzávalók:
(Bögre: 2,5 dl.)

1,5 bögre (3 nagyobb burgonya) megfőzve,
- 2 bögre liszt, 1,5 zacskó sütőpor, só, bors,
- 2 db tojás, 1 bögre tej, fél bögre olaj,
- 20-25 dkg reszelt sajt, egy kis csokor medvehagyma.

Elkészítése:

A burgonyákat sós vízben puhára főzöm.
A lisztbe keverem a sót, borsot, sütőport, a széttört burgonyát és az aprított hagymát.
A tojásokat a tejjel és az olajjal kikeverem, majd az egészet összevegyítem.
Muffinformába kanalazom őket és a tetejükre reszelt sajtot rakok.
Nekem 24 db lett belőle.

Jó étvágyat kívánok hozzá ! ! !