| Sok tojásom volt itthon, ezért benéztem Alízhoz, hogy van-e valami jó tojásos kajája. Hát volt !
Alíz recepjei mindig tuti befutók ! ! ! Köszönöm ! ! !
Tojáshabos csirke
Hozzávalók:
- 1 csirkemell, 3 db egész csirkecomb, só, bors,
- olaj, 3 dkg liszt, 3 dkg margarin, 3 dl tej,
- petrezselyem, 3 kemény tojás, 3 db nyers tojás,
- fokhagyma-granulátum.
Elkészítése:
A husikat kicsontoztam, így 8 db hússzeletem lett.
Olajban kisütöttem őket, és egy magasabb falu tepsibe, (most a tortaformámba), lerakom őket, de nem egyedül, hanem sózom és borsozom őket.
Közben 3 tojást jó keményre főzök.
A margarinon megfuttatom a lisztet és a tejjel besamel mártást főzök, ezt is sózom, borsozom és aprított petrezselymet is szórok bele.
Hozzá adom a felkockázott kemény tojásokat és 3 tojás sárgáját is. A 3 tojás fehérjéjét kemény habbá verem és ezt is óvatosan beleforgatom.
Ezt a tojásos habot simítom a husikra és 175 fokon addig sütöm, amíg a teteje meg nem pirul.
TIPP:
Bátran fűszerezzünk, mert a tojás sokat felvesz !
Ha már a teteje megpirult, de még nem puhult volna meg a hús, akkor alufóliával lefedve lehet tovább sütni !
Jó étvágyat kívánok hozzá !
| |
AJÁNLOM AZ OLDALT "ercsihami")
